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Esta cuvée envejece en rimas durante casi 3 años. Cuenta con un 60% de Pinot Noir y solo un 18% de Chardonnay, pero sigue siendo blanco hasta el final del proceso de elaboración, en el que se añade entre un 12% y un 14% de vino tinto de reserva de las mismas variedades de uva de Champagne, adquiriendo una tonalidad más rojiza y un carácter diferente.
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Mumm |
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